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郷土料理
各地の地方料理、郷土料理をあつかいます。
サイト
- いしかわの食文化
- 郷土料理を写真入りのレシピで紹介した石川県ホームページ内のサイト。
http://www.pref.ishikawa.jp/kenkou/healthy/index.html - いただきますの部屋
- 沖縄に伝わる家庭料理を紹介している。
http://www5.plala.or.jp/chanpuru/itadaki/itadaki.html - いわての食文化
- 岩手県の郷土料理をジャンル叉は地域別に写真付きで紹介。
http://www.bunka.pref.iwate.jp/seikatsu/ryouri/ - うちなー料理
- 50音、主材料、調理法別に検索できる沖縄料理のレシピ集。
http://www.ii-okinawa.ne.jp/people/o-ryouri/ - うま味レシピ
- 日本の郷土料理、世界の家庭料理、旬のレシピを紹介。
http://www.umamikyo.gr.jp/recipe/recipe_top.html - おいしおっせ、京料理
- 地図別、特徴別の京料理の店探しと、京野菜のレシピ。
http://www.joy.ne.jp/kyoto/ - たべてねっと
- 鳥取県の特産品を使った田舎料理を紹介。
http://tabete.jp/ - やすこさんの味
- 富山の食材を使った郷土料理を紹介する個人サイト。
http://www.nsknet.or.jp/~chrkaji/yasuko/index.html - 三宅村・郷土料理
- 東京都三宅島の特産品「あしたば」を使った料理を紹介。
http://www.miyakejima.jp/kanko/asitaba.htm - 丹波篠山特産料理レシピ集
- 篠山市役所内のページ。特産料理のレシピと特産品の紹介。
http://www.city.sasayama.hyogo.jp/mikaku/ - 信州・伊那谷の郷土料理
- 五平餅、おやき、サバ鮨、すいとんの作り方を詳しく解説。
http://www.iidawjc.ac.jp/etc/resipi.html - 健康レストラン
- 北海道の郷土料理、産地食材を使用レシピの他、高齢者向けのものも紹介している。
http://www.hokkaidohealth-net.or.jp/restaurant/ - 全国お国自慢レシピ
- 全国各地の郷土料理、及び各家庭に伝わるお袋の味を紹介。
http://www.chiebukuro.com/recipe/ - 全国の郷土料理
- 都道府県別に地方独自の料理を紹介。家に伝わるレシピの募集も。
http://www.piconet.co.jp/magazine/recipe/ - 千葉県・郷土料理
- 勝浦市の特産品「かつお、なまり節、あじ、ひじき」を使った地元に伝わる料理を紹介。
http://www.city.katsuura.chiba.jp/tokusan/ryo01.html - 広島県・郷土料理
- 美酒鍋からエゴマぬりこまで、地域に伝わる料理を紹介。
http://www.kamoarea.or.jp/user/chokuhan/recipe/index.htm - 愛媛の郷土料理百選
- 県内に伝わる料理を市町村ごとに紹介している。
http://shop.ehime-iinet.or.jp/kyoudo/ - 新潟県の郷土料理
- 新潟の古今の郷土料理を集めたデータベース。
http://www.nicol.ac.jp/~honma/present/kyoudo.html - 日本の郷土料理マップ
- 北海道の中学生たちが総合的な学習の実践として制作した郷土料理地図。
http://www.furano.ne.jp/school/rokugou_jh/14kyoudo/cookmap.html - 沖縄料理レシピ
- レシピをカテゴリ別に掲載した料理店の運営するサイト。プロセスを画像付きで紹介している。
http://cooking.goyah.net/ - 秋田郷土料理レシピ
- 秋田県観光課提供。地元に伝わる料理を由来と共に写真付きで紹介している。
http://www.akitafan.com/cooking/ - 紫雲寺の郷土料理
- 新潟県紫雲寺町に伝わる料理を、季節別に紹介。常備食も。
http://www.town.shiunji.niigata.jp/kankou/taberu/k5kyoudo.html - 郷土料理でもう１品
- CULB東北提供。青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島に伝わる料理を紹介。
http://www.club-tohoku.com/carrot/05/index.html - 里村・郷土料理レシピ
- 鹿児島県の甑島の伝統料理。キビナゴ、こっぱ餅。
http://www.sato-koshiki.jp/food/cooking/kyoudo.htm - 釜石の郷土料理
- 岩手県に伝わる料理を紹介。ひっつみ、ひゅうじ、どんこ汁。
http://www.tohoku.ns-sol.co.jp/kamaishi/k23Cook/k23Index.html - 長崎県・おススメレシピ集
- e長崎旬鮮市場提供。解説および作り方を紹介。
http://www.e-nagasaki.com/contents/recipes/ - 長崎県・郷土料理
- 農林水産ながさき提供。特産物を使用したレシピの他アイデア弁当も。
http://www.suisan.n-nourin.jp/oh/recipe/ - 長崎県・郷土料理
- 北有馬町に伝わる「ろくべい」から「巻きだご」まで作り方を紹介。
http://www.kitaarima.jp/contents_pages/5-c-kyoudoryori.htm - 長野県・郷土料理
- 上高井郡小布施町に伝わる「やしゃうま」を始めとしたレシピを紹介。
http://member.nifty.ne.jp/marugame/index/resipi.htm - 阿蘇ん味
- 熊本県阿蘇地方に伝わる郷土料理、和菓子、漬け物、保存食。
http://www.asofan.net/jinzaibank/ - 青森県・郷土料理
- 青森県商工会提供。県内の地区別に伝わる料理を詳しい写真付きで紹介。
http://www.aomorishokoren.or.jp/kanko/cooking/ - 食の歳事記
- 石川県、日本、海外の郷土料理の他、県内の食文化を紹介している。
http://shofu.pref.ishikawa.jp/portal/syoku/
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