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81. Iron Chef: The Official Book

Kabushiki Kaisha Fuji Terebijon その他

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発売日：2001-05-08

82. Feasts: Menus for Home-Cooked Celebrations

Harpercollins

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発売日：1990-10

83. Becoming a Chef: With Recipes and Reflections from America's Leading Chefs

Andrew Dornenburg Karen Page

Van Nostrand Reinhold

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発売日：1995-05

84. The Art of Nutritional Cooking

Michael Baskette Eleanor Mainella

Van Nostrand Reinhold

価格：￥ 2,515

発売日：1992-01

85. Foodservice Profitability: A Control Approach

Edward E. Sanders Timothy H. Hill

Prentice Hall College Div

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86. The Professional Pastry Chef

Van Nostrand Reinhold

価格：￥ 6,043

発売日：1995-10-01

87. Improving Employee Performance in the Foodservice Industry: A Guide to Employee Discipline (Foodservice Employee Management Series)

Karen Eich Drummond

Van Nostrand Reinhold

価格：￥ 2,515

発売日：1992-03

88. Once-A-Month Cooking

Mimi Wilson Marilyn S. Wilson Mary Beth Lagerborg

Griffin

価格：￥ 1,306

発売日：1999-09

89. Menu Pricing & Strategy

Jack E. Miller David V. Pavesic

Van Nostrand Reinhold

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発売日：1996-05

90. The World of Culinary Supervision, Training, and Management

Prentice Hall

価格：￥ 10,181

発売日：1999-07-07

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