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71. The New Fresh Seafood Buyer's Guide: A Manual for Distributors, Restaurants, and Retailers

Chapman & Hall

価格：￥ 13,911

発売日：1991-07

72. Pizza Tiger

Tom Monaghan Robert Anderson

Random House Inc (T)

価格：￥ 1,810

発売日：1986-11

73. Food and Beverage: Operations, Methods, and Cost Controls (The Hospitality Professional Series)

Dennis L. Foster

Glencoe/Mcgraw-Hill

価格：￥ 6,072

発売日：1992-02

74. Webster's New World Dictionary of Culinary Arts

Sarah R. Labensky

Prentice Hall College Div

価格：￥ 3,206

発売日：1997-01-23

75. Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices (Food Science Texts Series)

Harry T. Lawless Hildegarde Heymann

Chapman & Hall

価格：￥ 7,346

発売日：1997-06

76. From Boarding House to Bistro: The American Restaurant Then and Now

Richard Pillsbury

Unwin Hyman

価格：￥ 7,056

発売日：1990-10

77. Successful Restaurant Design

Regina S. Baraban Joseph F. Durocher

Van Nostrand Reinhold

価格：￥ 4,124

発売日：1992-02

78. Professional Catering: Cookery and Kitchen Practice

Douglas Sutherland

Financial Times Management

価格：￥ 2,369

発売日：1987-09

79. Sanitary Techniques in Foodservice

Macmillan Pub Co

価格：￥ 8,064

発売日：1982-01

80. Nutrition for the Foodservice Professional

Karen Eich Drummond

Van Nostrand Reinhold

価格：￥ 4,733

発売日：1993-07

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