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アイテム詳細
かもがわ出版
グループ：Book
ランキング：99362
価格：￥ 1,575
ポイント：15 pt
発売日：2002-12
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私の読書メモ 
（2006-04-04）
京都大学院で、人間の味覚、食行動を研究している方。
あんなに肉がうまいのは、脂のせい？
脳がもっと脂を食えと命令している？
人間の基本は、飢餓に備えること。
食の心配がなくなってから、１００年もたってない。
このまま食べ続けたら、人間は、おしまい。
アメリカ人をみよ！日本もそこにまっしぐら
うまさ究める 
（2003-11-24）
食生活が楽しくなり、調理や食品開発にも役立つトピックスが一杯！
おいしく食べることは、明るい未来への第一歩である。本書を食をもっと楽しみたい人、家庭や学校やレストランなどで食を提供する人、全員に捧げます。また、未来の食技術の一端もイメージしていただけます。
