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暮らし上手のリビングキッチン (Lee living)

料理家たちのキッチン―プラン作り、リフォーム計画や賢い収納アイディアが分かる (LEE LIVING)

パーツでキッチン―キッチンづくりの基本を網羅/水まわり、収納、キッチン設備の選び方/パーツ自慢のシステムキッチン (エクスナレッジムック)

インターナショナルキッチン (エクスナレッジムック)

目移りが激しいときに初心にかえる本　　（2005-09-02）
お世話になった建築士の人から奨められて読んだ本です。
各章の最後に「ｓｔｕｄｙ」という問題集みたいな項目があり、ドリル形式なので写真の少ない本としては比較的読みやすいと思います。ちなみに、写真は少ないですが図やイラストは多いです。
なじみのない下引き換気装置や何故かコーナーにあるシンク（コーナーにあるから変形６角形で一見使いにくそう）など「？」と言う物も何点かありますが、実際に使いやすい台所はどういう物かというのを具体的に数値を上げて説明されているので非常に興味深いです。キッチンには完全に別になった部屋にある「独立型」から今流行の「オープン型・アイランド型」などいろいろな置き方がありますが、どれをけなし落とすと言うこともなく、公平な立場で長所短所を挙げられているのも好感が持てました。
ショールーム廻りでどういうキッチンが良いのか判断が付かなくなった人の一読をお薦めしたい本です。

ショールーム消化不良の方におすすめ　　（2004-07-12）
きれいな写真は無いけれど、本物だと思います。
私自身、10社以上のｷｯﾁﾝﾒｰｶｰを見学。日本製・有名ｵｰﾀﾞｰｷｯﾁﾝ社・ドイツ製（後者2社はｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ?でした）
日本のﾒｰｶｰ7社に見積依頼し、各社の訪問回数も数回でした。そして、残ったのは･･消化不良でした。（ﾄﾞｲﾂ製も含めて･･･）

ﾒｰｶｰ回りで、感じていた、不満・疑問が整理整頓され、ｷｯﾁﾝ作りの納得につながりました。
私の場合はメーカー品と家具工事を組み合わせて、計画中ですが、とても参考になっています。

ただし、これだけお料理の事を理解している著者が、IHｸｯｷﾝｸﾞﾋｰﾀｰを推奨していること。（ﾒﾘｯﾄは理解できますが）

火加減（炎）を覚える事が大切だと思う私には、「食育も視野に入っているだろう本」だけに、残念です。