妊娠・出産・子育て便利帳

アイテム詳細

梅崎和子の陰陽 重ね煮クッキング―からだにやさしい養生レシピ

子どもの「いのち」を育む旬のおやつ

おばあちゃんの手当て食―自然の力で癒す食の処方箋

陰陽調和料理で健康―肩こり・冷え症・アレルギー (健康双書)

図解 よくわかる陰陽調和料理―健康をつくる食べ方入門 (健康双書)

ｷｬﾝﾌﾟでも使えちゃう！　　（2007-09-08）
「重ね煮」は本書から入りました。以前出たものもちらちら見た事はあります。
実際我が家は、完全マクロではありませんから、このような動物性タンパクも取れるメニューは嬉しいです。
そして調理も「重ね煮」で簡単！旦那も喜んで本を見て作ってくれます。
出汁を使わないのに、けっこうやさしい味の出るものもあります。
「大根の信田煮」とか春の「えんどう豆のあられ煮」など・・・

あと調理が簡単なので、ｷｬﾝﾌﾟでも利用できる！
ｷｬﾝﾌﾟってどうしても肉肉しちゃうし、西洋風のものでしょ。
薄いなべだと駄目だけど、ｷｬﾝﾌﾟでも重宝しますよ。

ほどよく肩の力を抜けます　　（2006-06-07）
重ね煮の良さ、手順の分かりやすさは、
著者の前作にて実証済みなので、今回も喜んで手に取りました。
四季に分かれての重ね煮を紹介しているので
その季節ならではの食材でアレンジもできますね。
マヨネーズを使ったり、豚汁があったり、秋にはさんまもあったりと
「こんなの食べるの！？」と思われることもあるかもしれません。
でも、とかくがちがちになりがちなマクロビオティックから
少し幅のあるメニューや考え方で臨めていいのでは？・・と思うのです。
ならば星５つだろう、と。いいえ。
後半でカラーページでなくなっているのが解せません。
あとちょっとなのに。せっかく写真もいいのに。
割といい値段だと思って買ったので、この点でシビアにマイナスします。

簡単でおいしい！　　（2006-04-18）
本の作りが「粗食のすすめ」風な感じがしました。
梅崎さんの他の本に載っているレシピの他にも新作が沢山載っています。一つのおかずの応用例も載っているので、重ね煮が初めてならこの本から入るのがよいかと思います。ただ、他の本でもそうなんですが、分量通りに油揚げや桜エビなどを入れると味がくどく感じました。陰陽を計算しているとのことなんですが、こんなにいらないだろう？と。なので星４つです。でもだしもとらないし、あくも取らないし、皮もむかないのにおいしく頂けるのですっかりはまっています。